순천 오븐마루, 집에서 즐기는 바삭하고 촉촉한 치킨! 가장 쉬운 방법 대공개
목차
- 오븐마루 순천점, 왜 이렇게 인기가 많을까요?
- 집에서 오븐마루 치킨을 완벽하게 재현하는 비법
- 오븐마루 치킨을 더 맛있게 즐기는 꿀팁
- 순천 오븐마루 방문 대신, 집에서 직접 만드는 즐거움
순천에 거주하거나 방문해본 분들이라면 한 번쯤 오븐마루의 이름을 들어보셨을 겁니다. 바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 그리고 건강한 오븐구이 치킨으로 많은 사랑을 받고 있죠. 하지만 매번 매장을 방문하거나 배달을 시켜 먹기에는 시간과 비용이 부담될 수 있습니다. 그래서 오늘은 집에서 순천 오븐마루의 맛을 그대로 재현할 수 있는, 가장 쉽고 간단한 방법을 여러분께 소개해 드릴까 합니다. 이제 집에서도 오븐마루의 환상적인 치킨을 마음껏 즐겨보세요!
오븐마루 순천점, 왜 이렇게 인기가 많을까요?
오븐마루는 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워내는 방식으로 조리하여, 일반적인 프라이드치킨보다 훨씬 담백하고 건강한 맛을 자랑합니다. 특히 순천점은 신선한 재료와 완벽한 조리법으로 현지 주민들뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 그 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없을 정도로 매력적이죠. 다양한 소스와 함께 즐기는 재미도 빼놓을 수 없습니다. 오리지널 로스트, 바베큐 로스트, 갈릭 로스트 등 취향에 따라 선택할 수 있는 메뉴가 다양하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 치킨입니다. 이러한 오븐마루의 매력에 푹 빠져 매일같이 오븐마루를 찾는 분들도 많습니다. 하지만 매번 외식이나 배달을 고집하기보다는, 집에서 직접 만들어 먹는다면 비용도 절약하고 더욱 신선하게 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
집에서 오븐마루 치킨을 완벽하게 재현하는 비법
집에서 오븐마루 치킨의 맛을 그대로 재현하기 위해서는 몇 가지 핵심적인 단계가 필요합니다. 걱정하지 마세요, 생각보다 훨씬 쉽습니다.
1. 신선한 닭고기 준비:
무엇보다 중요한 것은 신선한 닭고기입니다. 되도록이면 국내산 신선육을 준비하고, 닭다리, 닭날개 등 선호하는 부위로 준비하는 것이 좋습니다. 닭을 깨끗하게 손질하고 물기를 제거한 후, 닭 비린내를 잡기 위해 우유나 청주에 30분 정도 담가두면 더욱 좋습니다. 우유에 담그는 것은 닭고기를 부드럽게 만드는 효과도 있습니다. 이후 깨끗한 물로 헹구고 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해주세요. 물기가 남아있으면 나중에 양념이 잘 배지 않거나 껍질이 바삭해지지 않을 수 있습니다.
2. 특제 시즈닝 만들기:
오븐마루 치킨 맛의 핵심은 바로 시즈닝에 있습니다. 집에서도 충분히 맛있는 시즈닝을 만들 수 있습니다. 기본적으로 소금, 후추는 물론이고, 마늘가루, 양파가루, 파프리카 가루, 로즈마리, 타임 등 허브류를 사용하면 좋습니다. 여기에 약간의 카레 가루나 강황 가루를 첨가하면 색감과 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 이 모든 재료를 잘 섞어 준비해둡니다. 시즈닝의 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있지만, 처음 시도한다면 소금과 후추를 기본으로 하고 나머지 향신료들을 조금씩 추가해보는 것을 추천합니다.
3. 닭고기에 시즈닝 입히기:
물기를 제거한 닭고기에 만들어둔 시즈닝을 골고루 뿌려줍니다. 손으로 닭고기를 마사지하듯이 시즈닝이 잘 스며들도록 문질러주는 것이 중요합니다. 특히 닭껍질 아래 부분에도 시즈닝이 잘 들어가도록 신경 써 주세요. 이 상태로 최소 1시간 이상, 가능하다면 냉장고에서 3시간 이상 숙성시키면 닭고기 속까지 맛이 배어들어 훨씬 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 하룻밤 동안 숙성시키는 것도 좋은 방법입니다.
4. 오븐 예열 및 굽기:
오븐마루 치킨은 오븐에 굽는 것이 핵심입니다. 오븐을 200°C로 충분히 예열해주세요. 예열이 충분히 되어야 닭껍질이 바삭하게 익고 속은 촉촉하게 유지됩니다. 오븐 팬에 종이 포일을 깔거나 식용유를 살짝 발라 닭고기가 들러붙지 않도록 합니다. 시즈닝 된 닭고기를 오븐 팬에 올려놓고, 약 40분에서 50분 정도 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 골고루 바삭하게 익을 수 있습니다. 닭다리나 닭날개처럼 작은 부위는 30분 정도, 통닭은 1시간 이상 구워야 할 수도 있습니다. 닭고기의 가장 두꺼운 부분에 육즙이 투명하게 흐르면 잘 익은 것입니다. 에어프라이어를 사용한다면 180°C에서 20분 정도 구운 후 뒤집어서 10~15분 정도 더 구워주면 됩니다.
5. 바삭함을 위한 마지막 단계 (선택 사항):
더욱 바삭한 껍질을 원한다면, 굽는 도중 마지막 10분 정도 남았을 때 오븐 온도를 220°C 정도로 잠시 올려주거나, 뜨거운 팬에 닭고기를 잠시 올려 껍질 부분을 살짝 구워주는 것도 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 껍질의 바삭함이 극대화되어 오븐마루 특유의 식감을 완벽하게 재현할 수 있습니다.
오븐마루 치킨을 더 맛있게 즐기는 꿀팁
집에서 만든 오븐마루 치킨을 더욱 맛있게 즐기기 위한 몇 가지 꿀팁을 알려드립니다.
1. 다양한 소스 활용:
오븐마루 치킨은 소스와의 조합이 매우 중요합니다. 시판되는 양념치킨 소스, 머스타드 소스, 허니 머스타드 소스, 칠리 소스 등을 준비하여 취향에 맞게 즐겨보세요. 직접 간단한 소스를 만들어 보는 것도 좋습니다. 예를 들어, 마요네즈에 다진 마늘, 파슬리, 레몬즙을 섞으면 상큼하고 고소한 갈릭 디핑 소스가 완성됩니다. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨를 섞어 데리야끼 소스를 만들어도 훌륭합니다.
2. 신선한 샐러드 곁들이기:
오븐마루 치킨의 담백함을 살리고 느끼함을 줄이기 위해 신선한 채소 샐러드를 함께 곁들이면 좋습니다. 양상추, 토마토, 오이, 파프리카 등을 활용하여 상큼한 드레싱과 함께 즐겨보세요. 발사믹 드레싱이나 요거트 드레싱이 잘 어울립니다.
3. 맥주 또는 탄산음료와 함께:
바삭하고 촉촉한 오븐마루 치킨은 시원한 맥주나 탄산음료와 환상의 궁합을 자랑합니다. 특히 차가운 탄산음료는 치킨의 기름기를 잡아주어 더욱 깔끔한 맛을 선사합니다.
4. 남은 치킨 활용법:
혹시 치킨이 남았다면, 그냥 버리지 마세요! 남은 치킨은 찢어서 샌드위치 속 재료로 활용하거나, 잘게 썰어 볶음밥에 넣어도 맛있습니다. 치킨 마요 덮밥을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 남은 치킨을 활용하면 또 다른 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.
순천 오븐마루 방문 대신, 집에서 직접 만드는 즐거움
이제 더 이상 순천 오븐마루 매장까지 찾아가지 않아도, 집에서 쉽고 간편하게 오븐마루 치킨의 맛을 즐길 수 있습니다. 위에 소개해 드린 방법을 참고하여 여러분만의 특별한 오븐마루 치킨을 만들어보세요. 재료 준비부터 오븐에 구워지는 순간까지, 직접 만드는 즐거움과 함께 신선하고 맛있는 치킨을 맛볼 수 있을 겁니다. 가족이나 친구들과 함께 오븐마루 치킨을 만들어 먹는다면, 더욱 즐거운 추억을 만들 수 있을 것입니다. 처음에는 조금 어렵게 느껴질 수도 있지만, 몇 번 시도해보면 금방 익숙해질 것입니다. 여러분의 주방에서 맛있는 오븐마루 치킨 냄새가 가득 퍼지길 바랍니다! 궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.